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: I w+ t2 G% Y% B0 K! F% xtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb' a) w: J I* W7 L" q& k( z
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克7 e* M- [9 m$ \. x
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9 e0 D* k; q6 R5 I公仔箱論壇做法
8 p; q t) _" M( E' b1 d3 _( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 S+ t! c" I. P9 K! [( o) g
4 d, m8 _/ G& ntvb now,tvbnow,bttvb2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' ?$ u2 F/ N& j
2 L! K" p8 p% _4 {1 B1 ?; o' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 }" ~0 j+ c6 T8 ?+ l
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, x% D0 p4 y5 ytvb now,tvbnow,bttvb麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。
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發表於 2010-7-1 06:47 AM
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