[中式食譜] 三色鱼丸

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三色鱼丸 　　原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 j" Z1 b3 ^" y! `+ E6 a
　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o( O! x" G- @) I
　　1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，: a6 g2 f* [/ b  i
　　2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。　　7 ~7 r: d* j% F
　　3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, _2 S3 W% |/ R% T
　　4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# D' M/ H5 d
　　5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ u) n2 f" Z" G* J
　　营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。0 ^/ B( h7 s% f. v5 W) Y
　　功效：增进食欲，预防营养不良