三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。tvb now,tvbnow,bttvb) A' k5 {% E% s3 D* G6 L0 r7 e0 y, ?
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb2 K) F& d2 ~% o5 ]+ o' @7 c
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
8 o, [/ C6 {+ ?5 A; E, e* j5.39.217.76 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
, W5 e% t7 h5 ?5.39.217.76 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。8 j3 X1 L4 t3 g2 N S
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. k) S' d/ I+ m4 s6 f" {
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。公仔箱論壇) q, h4 N5 A; o
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb; S. @ d3 i' Q
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 