[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
; h( l0 r# b$ V1 B# g8 m( C) _9 i2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量" S6 Q& H6 N8 W& o! p: y3 Y6 B
　　制作方法：
# \6 s2 W5 a7 |$ L0 A1 R2 m　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
- ^+ P7 k' J$ |$ M7 y5.39.217.76　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。: [4 G5 R- X3 ~  L
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
2 A* m3 a$ A( u5 _0 Z　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
8 h2 X3 w* F! C" Z7 c. ]　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。tvb now,tvbnow,bttvb% G5 o( L% n9 Y2 u" |
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。