[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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材料
: o) k, [- K" ?- x萵笋 400克、甘笋 400克+ d: x# ~' X% y( F! `" c& b+ [/ N

7 h  s& Z* J1 ~# l1 w5.39.217.76調味料* F( x: b* ?- C, p9 I
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 }1 a' F7 d9 ~# O
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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