[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
+ O" S/ F/ W# p" r5 \' ?: ]脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁5.39.217.76' I3 w2 K" k% V/ \0 I) q6 Q
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇# g. C$ Z- U) H
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配菜
7 @' Z7 _. G6 u+ I6 l' v8 v椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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% j$ |. \/ x- R8 c. ^/ M做法
& z: L) f/ }' R# H- _' z. u* E公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* R5 ?# l# x' a0 v
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.768 ~4 `0 R) K; K+ I' t5 u" _! o) o
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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