[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
) g! }  K) `* l+ |5 T脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片- n% w! I& K9 K; ?- Z4 k) ~2 c3 V

' {- d( M) w# g/ m. q, M; A7 {5.39.217.76醬汁
; Z( Y* w+ g: {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇! m" W9 w5 R% e  J" Y) o) |& R; G0 o

$ w3 E" K" c$ f8 X! D' Z( }tvb now,tvbnow,bttvb配菜5.39.217.763 r2 u  B9 [# S' h& O/ N6 K
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗. F8 o- V/ o3 I0 ~& G

+ j6 G2 b$ Q7 z6 m. {% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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  l$ Y; c: F( }) }- \5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 ?( R: u* l0 Y公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( R& m5 X% ]# S, V! P
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。公仔箱論壇$ P, R# U& r# }$ ?$ O$ p& s% {. R

& E6 Y" V" S4 a$ \/ Q4 otvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇$ c" ^" J% n6 U, e0 Q. R

! h5 n+ [9 R  C! atvb now,tvbnow,bttvb5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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