[中式食譜] 香茅雞翼過冷河皮更爽

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雞翼真的有許多做法，趁住炎炎夏日，就教大家做一款香茅雞翼，爽滑惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G" Z: R$ p6 r" t
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1.將 6隻雞翼放入滾水汆水，放入冰水過冷河，食時雞皮會更爽脆。
) H2 M  N6 f6 v/ s4 v  m5 x( {$ r2.用廚紙將雞翼的水份索乾，加香茅茸 20克、蒜茸 1湯匙、魚露２ 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、老抽 1湯匙、油 1湯匙，拌勻醃 1小時。
! U' d$ ^. x0 J2 X4 j$ b3.然後放上焗盤，淋上汁料，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 X! s, B+ m& `+ a1 h* p

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