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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇1 o" Q& `; I$ B @5 G. r% W
8 }8 a, {5 j3 H7 g0 s% ?頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
. S& ^4 E7 f# S2 x9 |; h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 ?4 g1 H+ L# V: G$ b
薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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, ?2 w% x! f- t2 L5 w f( @8 I宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 7 U( t8 \0 X" b6 I; _8 F, c E& {
+ C( D, J: M1 X/ I- G5.39.217.76Valrhona雪山$40
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' f2 u3 Y% @. n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, ` s* A8 k. q& v. i) ]4 h
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葡萄之戀$45
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- J: c' F0 ^$ D6 J6 v: h公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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7 E' Z# |+ l6 S8 g, r: a* `" J6 }) U# z李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。5.39.217.76! T: J/ ]; {) F% p+ V1 i0 X- l
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）tvb now,tvbnow,bttvb' A. F8 j- i# P/ _1 H5 b
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榴槤專家越做越大
' g! D& _$ _) W+ Q$ b: q9 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 x/ x( W2 y, ?2 z8 B5 J
■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
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1 b ]9 X' s' Ptvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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) s5 q( K G3 ~- g3 N, o3 @. M芝麻豆腐西米露$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 E1 O: ?; ]
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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8 r9 K' W) P& O4 B7 t公仔箱論壇龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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$ V$ _$ P3 m3 C) i( M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤奶凍$28$ I v6 w# d0 Y1 _
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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/ B' P# J# m* m& ]9 |廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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8 Q# X+ N9 a4 T7 s) ?7 Y7 D廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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5 O" E* D5 `) P8 Q! s) Y9 Q8 @4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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. ?9 W) m( {' H! L2 S7 x5.39.217.76■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。9 i! p3 y( h& S- s
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甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ f# |4 T* H+ u1 Y% J* c
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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