& b& O9 _5 _$ h+ S4 T$ z有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！) Y, d4 J+ e2 c" r0 W. {, M
( j7 B1 U) z$ A2 \/ W0 G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。3 \7 S3 p5 H5 a, a/ b' S+ X- {
$ z) D0 d) K" c6 o; B薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 " K2 Q! b2 d! d, C) X6 s! y
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宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 公仔箱論壇& f( n- v" }1 B9 }; ^& o
7 O0 w: V7 u, r8 p+ D! t7 rtvb now,tvbnow,bttvbValrhona雪山$40tvb now,tvbnow,bttvb6 q- t @) S: y% I8 ~
% t2 A7 G. V0 i' M" c* ^/ h5.39.217.76人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 ' p1 A4 p' N$ F% d1 G/ r
/ D j( ]# A6 B公仔箱論壇葡萄之戀$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* r' `1 z2 ?2 S# A8 P* y9 r
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 q# d$ v) i U- ]# i: _: Q
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。9 }0 Q2 G4 _0 p( o1 b
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, U$ g$ @3 v$ T, m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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/ Q- G* p, U9 F8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 v3 \3 m1 O& t2 Q6 p- @
/ k& [1 w% h0 n5 m* A3 u3 a5.39.217.76糖仁街（尖沙嘴厚福街）
; v, [5 k& ^3 J5 a C$ M% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 M& y1 | `! f4 ]! } S' w! K
榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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( X, X3 u9 \9 k- A5.39.217.76即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; j* ?, i' M0 h" T, Z
: p: W6 k% p- r0 z5 I0 q" v公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 f, G6 S- R! U8 e2 A( |
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芝麻豆腐西米露$20 Q. N$ w* i) q1 A& t
1 ^/ V$ g! X9 q+ B3 A. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 公仔箱論壇. _6 J% I' W- A% c! t5 `& G
* U) J- D2 I3 j* o3 _, u( ~7 A4 N龍眼甘露$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 ?" i5 N3 W* t8 x
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 5.39.217.76) p1 {5 U8 D0 q ]: J3 i- g
+ T" a, u# o# s( v$ q榴槤奶凍$285.39.217.769 g8 M Y& {0 {( y# r' Y0 r, X: M
7 S& m2 r- o( D: z$ {" R' w以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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: u, p9 F5 f9 A; Z廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。公仔箱論壇 D; _; y7 `1 Z6 f \ C# z" f
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3 W. c" E/ l. R6 J* i( Y: c; `+ L5.39.217.76■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
" v8 N' R4 g: o) L$ q3 i/ b! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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