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材料( X* R3 I- V& t4 N" u
乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許
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# S# |! F1 Q) Y- @/ e9 E1.用濕布將菇的表面抹淨，再用油掃將底部的泥塵掃走，然後切片。
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2.將鹽及寬條麪放入滾水，煮 4分鐘至彈牙後撈起。公仔箱論壇. z" i2 y0 g5 b, h
' R- W8 ]# C" K4 r6 l) B3.燒熱鑊下少許牛油，放入蒜頭及雜菇炒至軟身，灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。1 q- L2 E/ E- k! E; A; I" Q5 i
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4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。
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! g( w6 ]# w; W0 I6 `/ b0 ^) ]7 M公仔箱論壇5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟，最後淋上初榨橄欖油即成。
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發表於 2010-6-15 07:48 AM
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