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, e; d8 e) ^% jtvb now,tvbnow,bttvb材料
. ?. u3 ? |$ I: W/ \! X+ Z忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 / b: ^6 V* ]6 u1 j5 _3 x4 S, J& \
" R. c( { y1 `+ O1 u. O' b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, d7 i: e L& w8 k3 x
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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' _1 q# q, D: C3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
: y) S8 }. b. j8 S2 {5.39.217.76椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
' T5 B; R# f9 Y4 a; ^8 k, c1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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) L$ z0 ?4 f" N, c: d5.39.217.762.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4 ^& y; J( H4 F( K4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。公仔箱論壇) Q$ Y/ b+ ]& s) \! o
* g0 O ^! i7 f) R, F/ E' }. G! s+ {5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.765 L# w" r' L* o, h' Y% A* ^
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; m& R; @4 C2 P8 R+ m
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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