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材料 公仔箱論壇) O6 C9 z' B# h" o/ a
雞 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' R% y$ b+ d) Z Z }
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醃料
: p5 a9 b% y0 D) V9 p W葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w1 Q$ ^; Z7 [) { m; a- a
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5 Z% v- G- p3 x6 V5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 J0 Q( U( C0 j- D0 |- h5 V
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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' [( B8 R# m6 stvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。0 _4 c7 K5 j4 N* I: n
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb3 f; _& W2 ^+ N
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 ( g/ ?; i3 S& Q1 w. D
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" }6 d$ Y' y9 f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& `8 T* S5 E& [% G j+ v+ p% K5.39.217.76貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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