[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 5.39.217.76* H! C- v' s) h% R$ Y

- x" {  i- I% B; S' N小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇, D0 I! e8 P% z6 L, u4 _  b
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z0 h$ C$ k4 f8 z, P* h8 z2 U( A
薑 ... 5片
. _+ I1 S  v/ Q% M5 {tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
2 x+ \6 p6 ~8 {  P, p" D; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 * j/ \5 m( b7 H; D0 q/ t9 J
味精 ... 1小匙
; q7 G* _  t( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 D! g4 F" r1 l( S5 s; P. `, B* y
‧ 作法步驟： 1 m% p& u# f2 X0 }6 ~) T

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。