[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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小排骨 ... 1200公克
/ V3 `. ^0 G6 _# V) j7 ~+ t黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _! [. ~# K% X) \0 o
薑 ... 5片
; C# j+ e0 u' g# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
, U- S; g% @! c5 u5 ^鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ @  E& p5 {9 H& M5 w
味精 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `+ w- S; H$ ?  j/ H) E
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。