[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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% y8 `+ m% k4 p% \. U2 v材料
1 u. ^7 v  I) s) f. z, J4 ]tvb now,tvbnow,bttvb當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙5.39.217.76( V0 R& C! l! p: W& D  Q+ a

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做法2 e7 v, n. `( G! T
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。5.39.217.76( N* k5 z. A- D! A( o9 V4 n: Q

' q4 Z' `& Y$ K8 E2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* `* G  ?0 P; Q( R* F5 t7 Z* E

8 {; x3 s; Z2 T$ g( A6 l7 E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.763 O/ y  R3 g% ]$ K' {' Y3 V7 M# Q
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。