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材料
% g8 r: e2 r8 F& W7 H" m天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升公仔箱論壇* E: s- l* H% j& V3 D$ I5 V+ G; n$ a
% { _% N2 U2 j' Z6 t8 Y6 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 h2 ~% p1 t& Q! P# x鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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; P" p# z2 `* W/ r* z9 P, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% S/ K. l! b7 m- x
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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6 f# I8 {, l' \- K6 w5.39.217.764.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。% g X) U+ ~: P: c/ h4 j5 G9 Q
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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