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7 J p# m# j5 {' f! k) V公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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& \7 c% n0 l9 Y5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 u1 \6 j& j- J3 Y3 L
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許8 q) g2 W4 w. `" m" ]! E
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做法公仔箱論壇; D7 r5 h \6 r: z+ f3 |5 L
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。$ z: e& G3 A3 w/ T
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。. K/ a$ |# I1 o
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* I8 U7 a! N6 k$ O- M+ k2 Z- k
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 _0 W$ _) j a+ }/ J
* ], A0 H6 e- Y2 v" W4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 ~8 x7 T; t1 l: x( n
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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