[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
6 `, D! a: t" j3 |5 G* f3 Q　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, i% `4 i+ d) t3 I4 C
　　制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb! f0 a! C+ C7 A" G' B6 i' {
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
. Z8 r" J) a0 B* {0 ]7 Z6 ]3 g公仔箱論壇　　配料：广东胜瓜40g
. X5 o9 f, V* q3 o' H3 m　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
6 j2 |) n) ^8 P: L5 o( n  L" j9 C" C　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇/ m# W& v6 s0 o$ f) R
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
4 Z* V+ F" r. _* T公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
' W' O. ^; h0 {( F# }7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。