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材料
1 \. k2 a* P! ~8 k5.39.217.76鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
3 w5 p9 x, n' d* m* D3 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 r" o6 C" m' i6 R. L$ ?+ Y
配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& G" w6 }: w3 Z5 Y# ~5 ~
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束公仔箱論壇7 D& T) d, F E7 f
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) f7 n) v5 k# ]9 z& D3 v做法! i. T3 ]) l7 b4 Q( {
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
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) a2 `9 q$ [4 w) L k公仔箱論壇2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
7 N j1 Z: ]: b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u. p# P4 e$ z* y, h5 E3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。5 r. v- z% r3 _- _. n
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4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
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9 q9 c9 Q7 P6 c7 W公仔箱論壇5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。8 q% B- N6 h$ j+ }, I
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發表於 2009-12-24 05:56 AM
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