[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

nt1972

       
7 D# I! V; P6 ~# ^
: R; J# M4 r, @& e, o& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 q# r9 f& J. D2 U  q- d, a牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙5.39.217.76; _  H& [% |. W$ K, L
tvb now,tvbnow,bttvb0 B: e2 X& @( Z9 J; @
5.39.217.768 g0 c% m; e7 y9 O
做法# \; y& i' }3 E: [: ]4 @
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 l$ l6 g/ n1 Y& t; Q
: w% C& t. A6 y$ i
2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
7 A% T8 c1 m& a5 n+ G/ n* V公仔箱論壇) J; h7 r$ R2 F1 ?& m
3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。5.39.217.765 ~' Y7 q3 n) p# W6 \; Z
2 x. N( e2 [  g' J# k! b

- W& L5 s( @7 o+ h' c. O% q貼士) H( y9 E9 M4 [) M+ K5 ~
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。% c! Q0 F3 k# [; o4 i

malayfatboy

thank