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# S( E( b& w7 ^" N3 M. Itvb now,tvbnow,bttvb材料
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9 a1 B$ Z' H$ l2 i9 \" R/ ?4 H5.39.217.76蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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做法5.39.217.76* b' M# z5 z' c' N: S, x
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5 l9 x* K% u1 f# I) b% a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。* K6 K8 y+ d& { c/ e. c: T
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。( }+ F$ V$ n$ B" a& R+ W4 k3 d
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 公仔箱論壇3 W4 S% b4 G, k, l1 \( x
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3 k) B* j( ~" Q6 _# B6 P公仔箱論壇要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。5 I0 j5 m! W+ T y
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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