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材料
5 L+ R+ f+ l& ?- G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 u1 I. R% v# K9 @ _0 w8 W) `' [
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蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 公仔箱論壇. p) Y. T4 c6 l3 o. N. ^
1 I; \6 X/ H8 t( q; W做法
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$ u; X" b ~& z& q) n' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。8 b4 n) \+ X& Z% s- @
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
3 H! ^8 H2 i) R3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 9 G, n$ y" y; q4 K
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貼士
% i% f; N$ w3 C9 X! D5.39.217.76要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
- ~2 F6 {$ [- q \) W( W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-19 01:39 PM
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