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; X4 Q; \3 ^* n5.39.217.76【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X9 W6 y% x9 I' n" V8 j% g
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豬蹄 900公克
( M8 S v" y0 m3 S1 C% l8 C3 Itvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克 1 }# Y* k* m; ^5 C: G H+ A/ j! M
蒜頭 5顆
3 U' i: k) Y. ?4 _3 z: H5.39.217.76薑片 3片 + @7 Q# Q6 T' O' {' N7 \, d4 O
八角 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb& C. X$ E2 }$ W) x3 K \
水 適量 + d) r$ x- p2 V2 k
【調 味 料】 5.39.217.76# k; B4 P$ y$ `4 N* j8 Q, t- ^
! q5 _! h- ?2 J" W! |醬油 200㏄ 公仔箱論壇( w% T$ A5 f' q" D
冰糖 2大匙
- ?" f: J+ G5 _* H3 y" x( t2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
/ i/ ~3 K# w- `% k! c( T* }/ _米酒 1/2杯
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$ u) q6 A' o0 ]; h7 Q/ _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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* P! ^) u; e$ z- Y" m1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。/ c* O) Q, `6 h- [
% o. G$ o) O, v8 ~公仔箱論壇2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇6 s' \( P4 e2 I$ z
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: J+ m5 G E8 C
' R2 ?+ s, f! |) o公仔箱論壇公仔箱論壇" |- R! S" X0 g5 N. Z% c! y
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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