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B* O& V. A5 E4 ~ @【材 料】
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/ K8 R1 v0 L' h' j- {: [. s豬蹄 900公克
9 [5 t% k- M/ X) _5 f3 r" atvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克
( X# }3 {! H/ s- @0 S( x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5顆
/ N W$ `: M6 m8 ]薑片 3片
+ G4 H k3 t1 b3 mtvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒 6 ?9 z! X$ f$ V6 X u
水 適量 ! l8 W+ `2 j6 N4 }% x7 X+ w- r
【調 味 料】
' V: u0 i( @2 n5 i# z4 Z$ x2 R7 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 Y* Q5 G |8 h1 [& N) ]
醬油 200㏄
: R& k" q$ u/ N# _2 {冰糖 2大匙
) `) l( o2 F) Z3 `5.39.217.76鹽 少許 6 W* P) I4 x5 R/ \# f5 {
米酒 1/2杯 : `% q7 F& d" R x9 w+ B% S' N- N
' ]" y* s C; R8 g0 A# Q. J/ n" v5.39.217.76【做 法】
- M+ A0 [9 s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l7 ` Z- I4 d5 ]7 Y5.39.217.761.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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1 R {6 h" I( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。) D( E- y+ t2 {3 R
: M. I- F- `) B) Y+ R2 ~3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 w. H% w) e0 F1 t0 r2 |- k
1 X6 b% K9 [6 X4 X& c; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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, s2 E+ {/ u3 R) f) N! `' T3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 i, l3 {3 w8 m) v# h+ P8 H
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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