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1 A# ]: G z* Y% gtvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.76+ X7 m' G$ i' o T, o- T5 D
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; ^# b2 f; {- A2 h& S
& W9 i: H8 F2 ?4 W! E. j( F# {+ r公仔箱論壇芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
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. K) N. p1 s/ S# o! B做 法
( J! g2 g1 b4 d5 f( _) T# ?1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。
2 n4 `" S' \# A6 C8 K$ ?$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& b; ^6 `8 G8 L& D
2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。 $ Q/ I+ {7 E5 Y G! u# _' ]. Y ?
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3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
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3 t: O( Q) f. B" y公仔箱論壇4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。
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, m7 G& K/ d2 ?5 a/ o6 N% A貼 士
# I8 z9 O. Y. |: y1 a n5.39.217.76里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！( c& b0 ^+ p1 s
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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