[中式食譜] 里 芋 臘 味 煲

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: Z/ Y; Q! f" c  s( F/ j. Y材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 X; G3 r3 C3 {! X, C8 D9 J
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、 少 許 ( w! e: `. _, f; v
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芡 汁 ： 原 粒   豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
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做 法3 F9 p7 t- c) A& B6 U
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。
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# E5 m5 a& ^3 D: ^* ^0 [1 g. I5.39.217.762. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝 ， 切 細 件 。 5.39.217.76& v+ [1 w) f9 k) z/ ~

7 |0 G8 {4 L& u5.39.217.763. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、   豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! I6 ]6 j1 |* v; \$ `& z' m

% M' _" G/ t) W: L9 n7 s* @公仔箱論壇4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) c7 x3 S5 O" n2 D6 Y$ o5 z, m
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1 B& Z4 j4 L5 g6 a* W) y3 \" K/ y' k貼 士
) V7 @+ r1 f6 ]5 j3 ]- y3 e5.39.217.76里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: Y" U% c9 i- m2 o& F& ^