[西式食譜] 蒜茸煙肉勝瓜卷

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材 料       
( T; k! H% Y  o6 @公仔箱論壇勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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/ }. _. G( n- B3 m4 itvb now,tvbnow,bttvb做 法        5.39.217.76/ p5 `: [' J) Z1 o, C+ |  O
1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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+ N9 g& p- \7 w1 C: [$ ]公仔箱論壇2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。
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! H0 G0 s( I/ w公仔箱論壇3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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' x4 ^; P3 N1 U6 ]7 W6 V5 v5.39.217.764. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。5.39.217.76. y% i9 S3 Y- E2 X# o3 p
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: i& T) f. F4 c貼 士        公仔箱論壇/ W- h  C4 D% ^) T4 \, I. v
爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。
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