西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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4 Q: ^0 q* {+ d: Q4 x' _# itvb now,tvbnow,bttvb茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。5.39.217.76" A4 a" d3 F* n3 a6 y0 o. E
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
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# b! P# k: U( ^2 Z; v推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼公仔箱論壇* A" Y+ @9 p/ d3 N$ j* k8 Z
/ q' G5 t& I; Q- f, _5.39.217.76天樂餐廳
: B! L! q9 I3 c$ h; p5.39.217.76地址: 西環德輔道西公仔箱論壇; S# A, d1 B4 [9 u
營業時間: 7am-11pm
( D$ V; p. b0 ^2 n7 @ ]8 M5.39.217.76平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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