8 T2 N2 L3 Y% l3 {( b7 Z3 A- U* ?野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
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( ]. N; o* n) G在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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" _$ W4 {" [$ n! ?5 M8 O/ N9 c公仔箱論壇西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。5.39.217.76& U2 L" V) Q; X5 T: U9 F! Z! F
Y, ?& F& O% a+ K* v. w% w公仔箱論壇餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
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品酒師精選酒單
2 X: o( i: B) i3 r" S1 `) u為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ m/ o, d- D" \% q- |
2 q* ?1 d+ S" U2 {8 u1 [5.39.217.76餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
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PICNIC on Forbes公仔箱論壇6 ?4 E: @# O W3 ~1 ?6 y: Y# L
地址：西環堅尼地城科士街公仔箱論壇1 y2 @2 {$ R( C5 o Z
平均消費：約$500公仔箱論壇 P1 ?( i; u( |0 A" p
. x5 H. ]! O: k% G* S- Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb
. G$ |" j' F' ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
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9 K$ ~" D: e: Z: K& {4 [+ a88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 公仔箱論壇5 M- U/ C4 I7 S( Q1 h
5.39.217.76! P8 Z( ^' e* `4 }# L! O
5 Z7 q2 k; P9 [! p5 ftvb now,tvbnow,bttvbPhilippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvb now,tvbnow,bttvb# K) c6 m" H% p% e( d
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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