菜名: 蔥燒排骨3 F. A/ } k$ W# j
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菜式分類: 主菜
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: m- B/ N3 s/ ?' O5 V0 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 煮
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中/外: 中國菜
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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醃料/調味:
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獻汁: 公仔箱論壇/ t: ^& y! K* K( q1 s! W
/ h* A/ d) P$ S( k9 v+ h5.39.217.76製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
4 o" D& |( R1 m4 Z, }6 d5.39.217.76 味料來醃).5.39.217.76( Y2 v) S# f' }2 a j/ _
- K# E1 a$ y& ]tvb now,tvbnow,bttvb2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，
1 J9 \6 y* A+ e3 a+ b$ C9 Z( }/ T 直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
- m4 }6 a3 J+ g* t7 j- `$ r 免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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