[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 % t. g+ w2 g; x2 j- z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ................................  3個 . T) y0 _1 |: J& E) ?( J! @) K5.39.217.76美式火腿 ............................ 若干 1 |' p8 @8 Q1 |; v* n小黃瓜 ..............................  4條5 M. k9 R! `  |0 K' p
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許  Y+ W/ N; [4 |' d, ` 冰塊及冰水
獻汁:	5.39.217.76$ o0 }+ L' m: e) |; s
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。5.39.217.76. ~& ^9 x5 X. v ; u8 |: v& `1 U, K2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ c' N/ @0 K3 d8 A) Y, s: H   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 / x2 H! K5 f8 [tvb now,tvbnow,bttvb * H% V) z8 Q/ ?6 ]2 E4 T, }3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出, m! b$ y) C: X" r8 R9 o+ t   略為瀝乾即可。 3 G/ ], l% s% x  w$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" F6 n, V% D 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味' a. s6 \+ [2 O   酌量增減。, F6 Y% K2 N6 Y 公仔箱論壇, F+ V) }% ~0 Z6 N 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb# R( j& n) S: r+ I3 e$ L   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、5 ~' R, ^0 V6 ?3 y9 N, \- s0 ^* z   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 0 [7 O. J: [% l  冷卻食用。公仔箱論壇# B8 `5 T9 |3 G; l5 o 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 & A1 e+ o; [! c9 Y# H' B  專櫃可試吃。