| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
* _ |* O$ t9 k7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................ 3個5.39.217.768 J+ k& u# ~% n9 h6 J
美式火腿 ............................ 若干9 W4 D) P0 l+ c7 K2 c2 l
小黃瓜 .............................. 4條
7 w3 v- X, t( c) i+ X7 R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許& c/ B4 ?/ }- x1 o8 H# T
冰塊及冰水 |
| 獻汁: | 5.39.217.76! L) h+ y2 M4 N V2 m
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb0 G; n0 p5 H- P: i0 j
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
. l9 ^8 D0 |& D3 ^5 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 k, q9 p) a* U$ J
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇1 z {& q4 m+ {1 D; ]5 L$ y/ `
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
( f5 Z$ P a0 R) q; h' C 酌量增減。5.39.217.764 C. X9 S+ l9 U& }( s
! S7 s0 |5 p r' V5 ?# J5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
5 H; M8 |: U. q1 y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
2 p- T. b0 ?+ i 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5.39.217.764 S4 F. B) k" Q/ s
冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 s1 g' V4 U5 s. _" J
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大/ V0 R+ K5 Z2 e4 T" U4 e* a0 v
專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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