 ) N7 M4 F* J& c
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。2 u/ o b- `0 F5 b6 ^
/ @% V; P! M* K' t* l2 r/ @( @2 e公仔箱論壇五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
5 p4 e. L- U. Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F! N( v' j- x0 o美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb' [( u5 ]* |( G, W+ K7 P0 x
! K# S. \6 R( t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, [ ^9 u$ z9 A P! Q% M4 v* @, i
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。: H4 b3 M) n5 S" {5 ]; w
) l* M' x! q& O7 g$ Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 a- H% ]. G% Z1 v* R' S
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
; O; f: M1 G- q* {& S w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 ~; b, ^) Z8 c+ @+ _& c
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
: C* K' t3 n1 S公仔箱論壇9 l3 d- }) c: c7 C
剴泓（國際）貿易有限公司tvb now,tvbnow,bttvb; z/ e, }. a! Q6 m% S# K, M
美食博覽尊貴美食區3B－D14tvb now,tvbnow,bttvb V. J P8 U5 E) @3 D3 ~- }: u
第26屆美食博覽
4 B( P; _& P4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期：8月13－17日公仔箱論壇1 s+ q8 H5 ^& L) R
地點：香港會議展覽中心公仔箱論壇 Q3 L9 T3 J/ c8 Z$ O+ d
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 