# u7 U! u# F) B2 e咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb- N G. |2 O5 \! u* ]
. l0 ^* t! c% G2 e4 c. h/ N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）tvb now,tvbnow,bttvb- \( Z6 `2 x1 M2 d+ G5 C
- T2 n- W) A5 S# C美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。公仔箱論壇) E/ y$ O3 j, ]* R% X7 i. R
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, y' W7 N* m& {9 }3 L: G. htvb now,tvbnow,bttvb由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。; d, D% @+ p& c3 X$ p6 S
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9 ]$ a1 T: }( K5 |. ptvb now,tvbnow,bttvb剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
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# z4 Z- E5 l& P* j' S3 t五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）公仔箱論壇6 e+ X/ j+ o5 p- T6 O
0 S) ?3 f8 u7 Q+ z, m剴泓（國際）貿易有限公司公仔箱論壇. e% {8 o& a F! T
美食博覽尊貴美食區3B－D14
' F; S r- M! }& ]; c第26屆美食博覽
' L# r4 C5 l- _' b8 K7 {5.39.217.76日期：8月13－17日tvb now,tvbnow,bttvb: L0 o. F% P1 b( d
地點：香港會議展覽中心. X8 O) V7 j1 D# U6 _
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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