來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。公仔箱論壇/ q. P) L6 J* ~% L A& [8 V
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。6 E |. K: O3 w+ O/ i+ Y m' F
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' Z% B' L$ _; n* ^tvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
" q9 B1 e5 c3 S惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 D/ x0 k' f+ ]6 P
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胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇- Q$ Q* \/ P0 f
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件
+ S6 h& I( u2 p6 G% d5.39.217.76香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。3 ]$ G \) z A+ x8 \
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
# Y, S7 _* s2 X* _5 _tvb now,tvbnow,bttvb雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。公仔箱論壇2 G; E: o, b& E2 i3 L3 O
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F6 I" y. b. L) ?東來順
( R6 g* g6 n/ L6 g( \公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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