來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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) _/ L# G+ Z) u; J2 m- W行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
) F8 Z8 u9 Q9 ?$ d6 R惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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! T3 ^1 [0 M. N" r+ ?& g% s6 R7 Q公仔箱論壇胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇; Y% ?( i) q/ [% t, Y
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件
+ l0 {% n9 _; Q# w" A0 e' B+ J) W香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。5.39.217.762 P5 I5 [* [9 b! m
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
6 _9 c& L2 z& {, o0 k: A6 b雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* c5 X( ?0 s' P& d4 s: B
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0 i! |1 H$ M, J. i東來順
, r( _4 Q/ k9 ~公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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