古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.76) r* P4 Z0 L* W V& p; l
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新場影相位
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4 T/ r8 I4 u! a5 z7 X公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇2 I! Q& j4 S8 g+ E
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" w( n; U3 A4 r4 f( ltvb now,tvbnow,bttvb■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。2 @9 _4 `+ `9 i: m5 u# @4 U
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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4 t- S6 {8 Z% S b( W) g* r0 o■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 X5 F+ ~; m% P5 j3 |$ }" s
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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2 O; n0 M* B3 e5.39.217.76Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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5 }" E! ?7 R* s5.39.217.76馳名特色拼盤$188/兩位
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5 R- c- @ [. E, W& \燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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. l: l/ `7 E/ {4 g7 ?( B4 H+ O" l公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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8 P5 h& B+ y) ?& ?公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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6 t: k3 [) x2 W) t( x" X mStables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb4 g! y: E1 `8 p# j0 U, d0 X
! e+ T1 M! D. o9 Y7 M# s3 Q5 l公仔箱論壇裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* W# F6 x$ _) o8 f" i
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.76& n1 u+ a" L4 q: J+ b1 }( g: m d
5 }8 a0 K M& w& g: ytvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 k2 F4 m0 J5 O& {# A
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。% s4 x9 A: {" `
8 B/ j2 |5 h) @* k7 n8 ]) D2 l香燒羊扒$210公仔箱論壇. W' f4 Z4 ~- N
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。0 g1 R/ D$ j$ r/ O f* B
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朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇- ?% q, h, R' @0 `- r% t
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。( e1 `" o3 f+ n+ `. `, f
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- ]3 G: q# U$ t$ uthe parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.76 c# I. n6 d! s! W2 [
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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