古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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0 {% R: p5 B2 ?0 I5 ]. \公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。2 @ h; f: z/ U# B5 R) k2 d
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; ^" O/ G9 c( u# W, ]■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。9 o& b2 D% ?1 h. W, {
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。8 t1 m; `2 B0 _
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6 v% k: C/ q$ j% y# ]7 d J6 Ntvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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7 b `8 u& e! _; K# U- [9 T1 q■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳: p$ f! _( K* r1 F" C2 t$ F g0 U
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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" O& B: H$ m+ {4 Q# n& j2 p5.39.217.76Dragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ w3 ^5 Z# b. w9 L
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇 m) Z6 l" _/ ~! J8 l O- {
! A( i) c( e J' s' M: G烤原條鱸魚$160
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/ s8 V% A; u# Y: b+ @5.39.217.76選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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! y$ [: z5 L A公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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+ F5 H7 z' r2 t牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.76' N8 V7 g8 {6 f% R: `
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+ n# v; K$ E- Y, B/ K2 H2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 U1 h* @! M" k" r8 x, x
Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.76* f5 Z8 j! N) B; O" O% @8 B+ }4 u" v
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裝潢 9條龍食材貴 1倍+ j' l# _* u/ U
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。1 e+ C: [' k8 r: _- j* z) w% h
0 \" q2 u: L9 d) r4 ktvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190
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K Q: c% j7 Y公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.76) @8 K/ Y" ]$ _$ v4 x! C
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香燒羊扒$210公仔箱論壇/ T: _9 i3 Z2 E/ c9 h1 x
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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! J9 ]0 `7 @, d% `* K& otvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90; ?2 W6 l9 M. V. |# z
) X9 Z1 f5 J' O5.39.217.76以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 j% V! |# P
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the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇* J' u8 ~* D" [% J: P
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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