昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* W1 o3 C0 J. e B( M
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇, ~, o7 ]1 h( R% K
2 V" p( V8 g; G* i( D" ]- htvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
7 }9 W3 }$ w. ]8 x. K* a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 M" t# X1 ?& i4 Z4 A3 ^/ d
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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6 u0 t$ K: {9 E# l龍鬚子母蝦$50（每隻）
* o6 B( j2 d; Q4 ]5 F0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / `. ?8 S3 Z3 ]/ W& h% T% A
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U C- H# ?' D
% J" y# v% q: j( u7 r2 ]* \太極素菜羮$70 公仔箱論壇1 }7 |9 S3 n! l, a
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1 R8 e8 m% V) I6 k) k- P7 B% P( v$ V公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
0 d$ A1 {- E) y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w2 Y8 r# B; g$ y5 Q/ x8 |清蒸素龍脷$68
3 Z) q' {2 z+ q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# A# j! F) w# p2 Q# G9 B
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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' b/ Y# W, b& ~0 Q9 r. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 R) v: ?/ Y/ W* g/ m# l
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)3 z8 d6 L, c2 R
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2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇2 v% ?4 D) j: k# h# n$ j0 B. H& k
* A5 F) ?4 S% N. }■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvb now,tvbnow,bttvb) }+ l9 T0 ~$ O' L& e* M. o( |- G
+ Q( G. K0 g9 i: N6 R+ ~公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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/ W3 v, y% A% B @ k7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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8 c$ H9 ]* l+ B/ @8 Q4 X青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。* @5 c* O; F/ Q2 j; Y. Z
# G, Y$ E2 C4 m6 w- z. ^' ^+ ?' b( O公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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* T6 n6 U% l' b) O6 O8 m: p" V" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! o) b7 B; p7 G# c8 j$ d5 a; B" L
: F- ^2 S( \+ ^6 z: h昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.76: n( n5 Q* z: c
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.76( x% v3 O3 m! f/ H
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。: u- p9 d8 m0 L! A/ `8 ~
3 \2 E( n7 A! a& l& E坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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2 H" y' t7 T% z8 t& c) Q7 m) k0 k* ]tvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）
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% `6 u% }/ @8 |公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。 K6 Q8 s9 z/ U/ O! k$ F
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蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e2 l0 Y9 g- F- l3 \ f6 @
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。& M/ a5 _; i" L+ m3 u9 D
" F: K% M# a j# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48
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9 ?9 s' y. o5 s9 T* `8 Q t/ Ptvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
/ K) z0 h% T# K- @7 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b @9 G/ _1 B$ h# }2 Q( Y0 j O
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5 N2 {& i& D9 Z# t7 ]: P/ k _/ ktvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb* j+ i, |& y( A+ g# @! t3 s4 j
& u& r( U( j& W& Xtvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃# \1 b9 u1 w6 P: {
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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; n' b' L n; _, @7 O/ d+ M公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 ; S! Q% n, k9 c8 J, w
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永生冰室(大澳吉慶街)
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" q1 p3 Y8 u1 E* Q0 g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
- i/ k: G8 s& r7 B9 Ntvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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% V2 ?+ ~, s' Q+ ~: u" v! p4 vtvb now,tvbnow,bttvb熱奶茶$9.55.39.217.765 t% a! i$ ]& V
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" L+ D, o$ j' j: X
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇0 e) @" N* |$ X, H
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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