昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
, n2 z3 l9 T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- o$ ?0 F# d! Q6 A1 Q" W
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。0 U) X6 J8 I6 z* v% e9 B6 D' p
8 X f. Z6 F/ k5 f- S2 |tvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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+ c5 r, l0 }* \9 e( c5 g公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 [" U4 q. t! O# _7 W" l5 [4 U
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; c0 Q! U Z b, m% O5.39.217.76燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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+ A" f; ^0 L+ `3 O) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 x, ~" j" i* y1 y" P6 v1 L
3 b* |9 q7 V, U0 \9 _龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70
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& o& M$ ~' I+ y+ o5 z1 `- r( C0 ^) wtvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 8 d# _1 I3 V( `5 u9 x
, R* F: x1 `5 p& S9 ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68
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1 e' O2 e; A( c2 u/ M7 A% F用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.76" s! ^# ]- g0 ^$ K* x
) ?. u. e( e5 ]2 \. U% u+ A3 }2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% m( G/ i* f( Q" J3 _% v e
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
) \& V8 v) f0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A$ ^. O/ m/ ^+ V' O' E7 X5 L■泡茶師傅會即席示範沏茶。
7 q6 K7 U# e( l5 V8 F; U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 K4 ]+ e Q7 C' b( E
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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3 y, Q6 b) F' r擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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2 d1 Z1 Y% n0 X- {, k用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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* H; Y* Q R6 Q2 o! Y8 R公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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" T0 ^+ ]$ ~' ~2 Y; W c公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' B* x! R$ a( S2 x4 z
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩7 o' G5 @, q% Q, B8 Q
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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" B* I; I* V$ d. z3 G1 }3 b5.39.217.76坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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) w5 d" f" R7 N# a. M) S墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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5 H; i* Z# O0 e; F; ]8 O蒸大澳三寶$55
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- J3 l( y$ h8 D公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 u7 n" i2 ~, v! `
4 L. k, W. n: Z7 i, F% o3 Y3 [# L公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48 1 q/ r f0 y' R* J8 f( P8 R; U
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
- z! ^' J+ R. t+ O$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) |4 \2 C" i3 C8 L
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4 V: W' \- H6 U: K6 F大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb. _' Y- O- W5 _
1 d5 H' N. s( n, ~' s1 W5.39.217.763:45pm大澳紅蝦水餃
! K6 Y* K' @! `: j蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
; M W5 d: k+ c0 T. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j$ J8 T9 L$ \0 v! m; E公仔箱論壇淨水餃$30 , S( `: s5 K; U; O' E' {6 z
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ r; v4 x5 t' A+ z8 n$ o
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尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 M# H2 K3 h9 Y/ ]9 k
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。1 M& s# p1 \7 m" `1 @/ @3 N
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熱奶茶$9.5
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" V7 _0 h2 G" s1 ?* n公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.76* q: u6 {2 n3 P# W4 X! d1 t: G
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( I+ e& ^6 N; n2 X2 Z4 f3 W; \% Y% U: [9 Q
強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb" e) v/ j* O& ?, C/ Y
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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