餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。; ~8 E! J6 i! M( L- u- g
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脆皮花姿雞
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& ^' E1 j1 \! z; y. Q. u/ y4 h5.39.217.76雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。0 h6 d% `& x- b o( O+ p; g
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黃金流沙蝦
3 C: L( I* @+ x- H( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B$ q5 g2 w! f5 P e/ L i: c& p. Ftvb now,tvbnow,bttvb蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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* S1 {/ Q+ ^ P$ }) x/ a0 r4 H w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠五彩絲7 q% @6 }. j" D& N3 _) |+ o+ E
`0 F% c' m: L# D1 _9 V花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。tvb now,tvbnow,bttvb& O0 r0 t+ Q F3 h1 s
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樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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