經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
+ } e' X! {: m3 S' [/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K8 z9 C6 r5 A0 O* c$ \. B7 U5.39.217.76
! c; b: q* p) o5 D0 ^4 c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤脆皮乳豬$308
& ~1 W' A: Z4 G) i' m公仔箱論壇6 @( B: |, h7 Y
/ @9 P6 W! w; D9 T: e公仔箱論壇■廚師頭盤$2885.39.217.76% W- a. Z7 d/ s( `8 n2 }
9 f" |/ E1 F8 s$ U) Y5.39.217.76 $ I/ B# g2 v: o' g% @* F/ E7 ^
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
0 O z4 p: @& ~公仔箱論壇
3 Y; N7 i, R: x) ]6 b5.39.217.76 2 ? x. K3 ^" I! ^- E
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 