 雞胸肉切丁
; s" n& R' w: D [- Q/ f公仔箱論壇餛飩皮
" H _! C( v: s) K( m5 |tvb now,tvbnow,bttvb香菜 紫菜) i% E" G+ w3 W3 I
洗淨備用切好
0 Q+ p, Y! d# I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 N3 F4 e: s7 s* O! b( L [5.39.217.76胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 A- `1 t2 E& S( ~6 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 S* P# @" {0 L/ ]# M2 ]
作法： 公仔箱論壇0 _& C$ {9 b# n( a' F& H
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。' N! u* P" ?0 P' ]7 b, c
- M4 V j3 ]$ s. ~/ C公仔箱論壇秘訣：
. U5 ?5 e* F$ D6 G公仔箱論壇1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。8 j4 j- x {2 u' a1 m
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。, X4 ^9 w% N+ X, v
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。. C9 W( `8 K' D' k& Z
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。5.39.217.761 u y& L+ [3 |$ k% N# J8 i. K m
5 n+ v8 \* l1 J d! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料變化：
& o5 N( u$ q+ ^$ `* K+ ftvb now,tvbnow,bttvb用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
9 A# X! C+ [! |, a4 t
* ]8 J0 A1 e5 ^+ t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的營養成分： & |$ i2 z6 n& x
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。' k: E0 p6 o! Y8 G3 k& J5 G, W3 n
公仔箱論壇3 N1 g" o& J5 k# H& i8 [
紫菜其營養成分很高： ' G/ k- t' }4 \4 M/ h
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
3 E/ E8 Q% n8 ` ! q7 Q9 o9 ~9 x7 ]" ~# N
紫菜含有豐富的維生素和礦物質： : c; G' a( S$ f4 {1 S; o5 V9 c. ]
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
| 