 雞胸肉切丁
, S+ @/ p8 u" } A' s9 Etvb now,tvbnow,bttvb餛飩皮
7 Y: `! J6 n1 `" B香菜 紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) ?7 }. j. F1 E/ |& p
洗淨備用切好
! m% i% c. W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： tvb now,tvbnow,bttvb& X5 f7 \6 M: o7 Y2 ?
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
' h0 `, K. r3 N% L; R% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u9 _7 S* R3 a( m5 ^0 ^4 i( w& ?5.39.217.76作法： ) v- c" Z0 r7 {* A4 V, r' X7 @
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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秘訣：
3 h9 P( `9 S- q7 Q- q& j5 v: X公仔箱論壇1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
! j" _: y# e! J" |! f0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
0 @- d) S* A! }& `; l公仔箱論壇3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。公仔箱論壇8 o1 T; t$ c1 I
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb6 F' d+ D6 ~( e
, w/ J$ f! z q# a" P9 v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料變化： 5.39.217.76$ v$ ]9 A+ F/ @# c5 f8 t& l
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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. n# T0 i1 E7 F# X3 P) y9 s紫菜的營養成分： tvb now,tvbnow,bttvb- P; J' R# U! i8 y. n7 O
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。公仔箱論壇" \6 j7 a$ p$ O/ c2 Q
; V7 V/ w& Q( z* w* \+ y' f( @% W) N紫菜其營養成分很高：
$ y9 @& e9 e) f- s- J$ _含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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~, a4 t$ S. t) O; F紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
8 ^; n' g/ X+ ~含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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