[美食介紹] 涼拌青椒皮蛋豆腐

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材料：
$ j- e8 V! }7 m1 [; i  Y' r皮蛋 一個
: W  s' k. S8 ?- n" q青椒 一個tvb now,tvbnow,bttvb; A+ _: p0 @- j8 }& I. w; r& j
豆腐二分之一塊
- @) Q. Y, Z; F$ i& Z公仔箱論壇洋蔥丁兩湯匙( a$ _* z; a/ C$ s3 h- d2 D
蔥花 一湯匙7 O8 ?, @& F0 t/ g
醬油膏 一匙
1 D7 `1 g0 d0 d1 p) f麻油 酌量5.39.217.769 @- T' E4 r0 P) v+ a: P; Y) J) d
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步驟： 1.豆腐洗乾淨用開水燙過，瀝乾後切小塊或者用湯匙壓碎。1 O! d1 D! k0 A2 N. x1 ~( y- B. j
2.皮蛋切成大塊或者用湯匙壓碎。5.39.217.76! s1 ~, x5 h$ }, Q$ @8 g' k$ t
3.青椒去子洗乾淨在瓦斯爐上或者電爐上微烤，這樣會比較甜。切成細丁。4.以上各項放在盤子裡，淋上醬油膏、麻油稍微攪拌後上桌。夏季喜歡可以放入冰箱冰鎮吃起來冰冰涼很消暑。
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以上這道菜也可以用鮪魚罐頭代替豆腐成為輕食健康料理。