早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）/ {( L. n! n4 N9 k' A
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* p$ z6 n1 N5 i; P8 E5.39.217.76要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。
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$ _( U) ]5 g- G3 A! T, P) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： 公仔箱論壇5 k+ ?0 D2 w" ~& W1 R8 f
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防骨鬆營養素1：鈣質
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一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 3 U2 @) H$ i* V) a( N& G6 r
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 2 }- Q D- l: B# x% A$ V
5 _: h4 j# ?9 w# ~& b公仔箱論壇防骨鬆營養素2：維生素D
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。
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8 [7 Q" G3 u! D富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 ! d9 H+ L8 q1 l: D6 Y
( u1 t2 X! H' R2 ]. M R' G5.39.217.76防骨鬆營養素3：蛋白質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 s' D/ b/ [# E% |2 K" a: r
4 M6 u' j4 v4 N0 x2 D) S0 g( ~講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
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/ p, y) X* _' X9 `$ _) G; \: z5.39.217.76蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 5.39.217.76" e9 ?) T/ W7 Q" c8 t$ Q. }6 Q
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蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 公仔箱論壇& k2 I O2 x; ]; U' k5 b
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防骨鬆營養素4：微量元素 公仔箱論壇& [/ r4 J; n6 ?0 F
; ^6 y. W' t; N3 [公仔箱論壇維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 + P- A! H+ o7 E& J; B" ~4 E7 M
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兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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