[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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! K! l# N1 D6 B5.39.217.76材料8 D  Z5 m4 g# c
鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. F3 y0 h( d3 H6 A- o8 y
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9 o! j0 W) _& ~% v( n5.39.217.76做法
& U( }8 f7 H1 E: d5.39.217.761.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。5.39.217.76+ z5 L: m' L' E- d, c
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。公仔箱論壇* F! z4 Y9 b2 N0 Z* ?0 W* ]
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。