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, T9 M0 s% h( ]/ E材料 5.39.217.76+ e$ L( K# f. A# Z
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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調味料
; E: k$ o& H, l) J5.39.217.76生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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醃料
; B5 s- i5 l: [2 D- T' M8 h4 a7 ~5.39.217.76生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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' ]4 P$ P0 _4 i7 A- |( Q# o5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 H6 R8 d; i! b5 k5 w- `2 W
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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0 S/ s, q" a" Q; h- b s3 S/ q公仔箱論壇2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。3 h$ m1 S% ~ }
. H7 E5 R; X9 [; E- S0 L! Q- K. p3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
4 J; O( E) X& h+ h. ?6 Z3 ^8 y ^$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c) j: I( r+ L" _+ p7 w3 b# J4 v0 V公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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2 S5 D) b% I/ e; [& q公仔箱論壇5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。5.39.217.766 d4 {; X4 P6 e/ {, Q
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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