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材料 5.39.217.768 |9 a9 k+ h# {& R% v2 n
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許5.39.217.76" l$ T4 R# u; X# @- E- E5 F0 w
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調味料5.39.217.762 Z4 S% w( R. U. B/ p" S* D
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙) L M' \! [) L; d0 g$ A% X
3 S8 P' u/ r" M+ Z9 G: b5.39.217.76醃料
) O+ g( T) o" @8 H; Q) Q生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法3 U& N2 D$ C4 }2 J7 Q
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 D0 u3 f* K
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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( x6 O; |+ H, S9 m( z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。+ @- }- Z: z( w7 K1 ]3 B& b
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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9 ]2 C0 p/ w3 j# u O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) c9 V, m8 X/ P8 j/ W
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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