+ \ j5 m. q6 {: c. n" ?' `/ T公仔箱論壇5.39.217.760 V6 V9 T' ~. i: s# t4 Q
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
7 i9 y$ t' ~# T! l" @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ f7 h# K$ c, p: O1 w }! ^
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。5.39.217.760 `. z: g/ J& K4 {
9 i0 u6 [, c% E/ y( ^) N* j做法：公仔箱論壇/ r; H& v. j5 ^
; j+ N; }( J; [" W% E& p
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；2 {1 A: Y, x% F2 v& n7 U
+ D4 E( g) c* D* G. W& ^, etvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜10克去皮擦碎；
' k7 h1 N1 Y: q* u2 J2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a% x2 S2 f0 i! n' a* r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
2 ^; l& @, S4 N5 Q
+ Q9 h6 o7 ~7 r6 t8 x, p4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；$ I' m8 B: X. l8 I
' W* L' ~+ v% J0 L# T" A公仔箱論壇5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
) U, t( e T$ N7 L6 a ^4 i
9 ?# V: n! `4 n/ \0 X9 F2 P6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
. f# g+ u" ^" Q0 W/ m; l5 ^5 W) v5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; i0 r/ E& k- D
 4 V, Q8 ]6 Y. r, P$ Z
公仔箱論壇6 b @" E8 m% O6 X$ |& x% l+ w
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎5.39.217.76( s" c. c% _: n0 y8 h
9 o: H* ~, K+ `2 s公仔箱論壇 公仔箱論壇" O- Z+ z; X) T' Y" r4 r8 ^
8 E* m& \1 n9 w+ h0 j5.39.217.76再来做田园鸡肉饼（7份）公仔箱論壇 k' g4 f- _! ~3 w3 o# ]
tvb now,tvbnow,bttvb, [) _% Y9 V) V6 C6 C4 v
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
7 ~/ C& K3 ]: w. E7 j
9 T" k; q$ C3 W3 ?. Y0 X公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
' V) J3 _3 K6 s4 P/ j5 J; v公仔箱論壇
0 X& l1 k- {5 w% ^0 R1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 I# H r& D8 t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [; d) @$ R; R1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
7 h$ x( R( l# d% O/ `" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z9 Y; H) X) \1 S! z( E1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇$ t, A6 {- u2 E/ [9 X
8 f( N5 ?# C& R+ [
3、拌匀；' o0 J7 W5 u; \
4 s0 j" p8 x! a9 T n) M" r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；' O# L( x" D4 W2 ~
7 j7 P. M7 L& T6 y4 [
5、沾裹上面包屑；
|4 S: {7 N6 H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ I9 z7 C- l: r$ v+ X
6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb: V( a: B s: ^$ p8 z
tvb now,tvbnow,bttvb; [: ?, P* Q Y. O% B# ]
 D3 D# V5 U% t l+ T2 k/ x3 v' y1 l
, T' }9 `/ S8 r1 O) p( e
贴士：
3 i+ ]* j; y/ G! Y7 Y* @' A4 r$ }& H8 `7 N1 a6 Z1 r
1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 ?) P" V: q, X
& p: p( D: o1 h/ ?2 {2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。# v0 [9 Y4 b: A; }4 w; ~/ |
6 N6 P( Y! s' i0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _4 B6 Y1 g3 M# J3 E4 g, [最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
( g( L" j" ?* O9 z1 `4 O公仔箱論壇- y: i' i6 f7 y
 & j0 w/ m" s* e9 h/ Q% x
4 A# x' f$ \/ n: M公仔箱論壇非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！. o+ b0 D& b' j; |6 c! u3 V1 }
5.39.217.76) J7 I( \: r" u6 E) P0 t& T( q
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。 M: {/ D3 U( ~! E% i' }6 R
" t2 k! I# x k1 p
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。) O+ Z5 k: P3 _4 g
2 F8 X S' s% }) M7 s8 f" A0 f! P2 l公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！
" W3 e0 @/ Z a公仔箱論壇+ Q0 H8 y: B0 S) s
 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 