很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。5.39.217.76% E8 P0 c( z& I# h0 B
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
$ C/ L( B# p8 @, r原料：(2人份)
7 t5 u! V! y" G0 U: h& B1 b" w鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇 H7 H5 w# f% Y* U4 b' w2 G/ q
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
4 Q1 ] h# j+ d5.39.217.76切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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( K, h# Z4 f) Z" E/ @炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb. h" [* z+ m/ E' C' b0 ~
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* U# ` J! B1 v% j' `/ f* S奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。! q/ w8 `/ t6 b9 a" X4 D
别有一番滋味哟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 @- i7 L7 l0 ^
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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