[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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2 A: q7 W9 X3 u" t# Otvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.760 o! b6 [# }* A4 u; d, p/ v
麵粉 4~5克
, s. A% p* d) ~4 T' E! T. ?5.39.217.76蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 r# W6 F8 g! P2 X
鮮奶 130克及30克/ f+ Y1 @! F' d  c4 o- M
砂糖 5茶匙公仔箱論壇9 j. [% s3 K- H) k' Z5 R
蛋白 3隻' `5 i9 Z! N8 G  f
註：以上分量約可製5個
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8 S: ]" p, p: I0 C. j6 Y2 g, p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ N  z% s, w. T% ?' U4 R
步驟
$ E+ W4 Y  I- n% C" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。( C' h, \. n/ i- g# m$ u3 v, J
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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7 i! w- p( k- @4 O4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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; h3 X7 ^( m8 H3 b4 z5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
7 V4 f7 {4 U$ S! W8 \  [公仔箱論壇
! q9 l8 x) q9 A0 Z1 h公仔箱論壇6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。5.39.217.76* g2 O6 d' i( f1 n  O" G% \' |- ~

mimi-yi

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