" E. H" p# K8 Y- d5.39.217.76/ r3 f+ D L8 ]5 R$ r6 ~
材料
5 w3 ]* ^* ?2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
# g7 C5 n' Y! V6 A$ A公仔箱論壇
6 u' t& _* q) w" ]湯底材料
2 e( ^- @4 N, b, W6 |蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量5.39.217.76/ L2 S/ g8 J9 \3 b. k" x
* M: {; x. q. @3 c8 l5 v公仔箱論壇
2 f1 n; C O: M' i( G0 b- h公仔箱論壇做法
( p' s4 w2 K. a: H公仔箱論壇1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
3 p A c7 _- e. ~8 R' w
' P2 ^/ E! }/ M z公仔箱論壇2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
& d0 B: C! j9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z4 W3 K1 b8 e$ k" n m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。公仔箱論壇) z' o2 A* s* p3 v( L4 K3 [( K
& H8 d2 ?9 x- P- W
4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
. N" X+ z$ v3 [$ S5 O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i r/ v* e) e- k1 p; ]
9 r$ Z" [6 o" w; O
3 P: c! M# E- Y( G1 B) n: ?5.39.217.76
8 a6 y8 `- E. e9 W! B豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
/ U9 F9 ]3 E9 D R/ Z, n |
發表於 2010-7-3 06:48 AM
| 