[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：5.39.217.76% P, i: @4 |. L8 e+ A' T, K9 s
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。, N8 c; B; k. V  i3 c
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
3 [. C9 c; l9 }6 j- V5.39.217.76　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇1 Y7 S# U+ z( J8 {6 X. T  @, I# L9 f
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。5.39.217.767 X/ t9 I8 U+ T3 ^9 a
　　功效：( ~9 O' y* y/ B6 A
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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