[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：5.39.217.76' N/ R, I0 [. G& l) w
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。* `) [1 B6 L$ U6 y# q3 u
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
. ]2 S: G; z/ W- Y4 Z* G公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 x' V+ p$ Z2 h: {: K( h, A4 Q
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
) i$ J& o9 f( p; Y- r- i$ L9 b1 s4 C　　功效：
& u+ R; h& N2 Q: J2 Q　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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