[中式食譜] 木瓜炖生鱼

咖啡愛奶茶

用料：生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯　　做法:
0 d; U+ ~6 ]* W* o5.39.217.76　　1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。9 W3 d. q9 D$ ~1 J: }9 o* N
　　2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。/ r3 S+ [" f6 l& _5 Q1 Z/ p+ h0 T+ X
　　3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。