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[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

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& t0 e6 g& e0 Z: }' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.766 A  f5 ]4 i) U7 Y) \
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒(切片)、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙公仔箱論壇/ s3 u+ d2 ~, `6 `7 T2 T
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/ s; w' G2 `% N5.39.217.76做法
9 m2 _" f7 X: a, i1.開中火燒熱鑊下橄欖油,下本菇略炒,加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻,加蓋焗 3分鐘。
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, N, ^% k7 x! ]" w- W% o' etvb now,tvbnow,bttvb2.待青口開口後,下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
7 Q. M9 v2 i9 d1 D% B公仔箱論壇2 t2 E" l2 i4 `3 _8 V
       
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煮青口加入的蒜頭,不宜切幼粒,否則待青口打開口後,蒜粒易藏入青口殼內。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: _4 B8 f- O
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