玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" c1 ^5 L( a$ w" {% n( g
- t7 h! z K) Y8 w# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海水味!啖啖肉生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. }2 q5 q6 K& @# y
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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* o7 r& ~; w( Y( j( X+ I公仔箱論壇每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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+ p. [- {; c9 Z' \1 q- Ftvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48 公仔箱論壇/ E5 Q( C! l( o7 {6 C; h8 u* B
& a; F8 v# { R# atvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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) F5 w* H3 `1 z5 u2 D; ^公仔箱論壇特式頭盤$158
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0 O- f+ R5 }/ g. @二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 # [9 U2 z3 m; O
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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7 X; N- t1 A9 N; i$ l9 ytvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 2 o% h9 K a% f$ m5 }& g1 S7 q& I2 Z
# D7 N f) G/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇% h' q/ X; l7 h' u
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脆卜卜!爆炸蝦# Q: @, G6 C2 v) a; n& O: J6 q* v
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. r V, I Y. w: B1 mPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 * j+ `( _9 W! z% z9 K1 H
6 R# D/ ^- i% g芭堤雅北斗爆炸蝦$1985.39.217.762 ~" p P. K4 G" O/ u0 e
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇 p; s3 _0 F* }
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泰式鮮椰汁雞湯$98 & b" v% B) g' g+ E% j9 t, L p K( E
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。1 d% a' N4 t- k' }
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 公仔箱論壇8 v! r" K2 I( L. M" e8 L) `
& H2 D/ \' V2 i; b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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3 k2 s) S. O5 C- APattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）; k; o6 @7 u, Z. T
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油香!鰻魚毛蟲卷
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# d$ @. M; F! P/ f+ r2 i8 S' b惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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0 M% P) n7 K/ g4 `. W+ |, z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# }% c4 P' K! l, r
6 ?4 [! D5 X" c: [湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb* y6 P* p9 d2 ~
3 ^) g ?' F- m5.39.217.76魚生冷麪$58 5.39.217.76' h, r5 p6 V5 v
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。9 t9 g; Z6 {# }3 |# z* j# y
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毛蟲卷$58
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1 ]; G% i2 L$ T6 P! ^) T/ Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
; I: O9 {- i& V5 d7 d6 ?8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: [& G1 i3 H& `. q3 A0 Y8 x
濃郁!馬灣蝦膏
) B- J4 b- f4 \9 \3 e喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" R5 M7 t% j2 h) z& j
9 O4 f" u J9 }2 D0 }7 I) s8 a: X馬灣蝦膏炒時蔬$35 : _; Y( p5 s' w0 t f
9 Y3 @( K9 u' C; ~( S馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 5.39.217.76% c- C4 Z5 l( P j$ h
' N7 ~' h# V+ Y4 u, X3 U& s豉椒炒蟶子$98 ! G9 @$ K0 L1 N- {3 L
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68
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0 f y: Z+ {5 A( l! V3 M+ G. \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: ~7 N( P8 w; p6 p
4 P7 E& E( k: v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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