兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb" R. y' _$ g6 v7 m, M$ ^& S/ j7 z
- b6 W3 u7 @! h( q7 e4 [5.39.217.76兒茶素的健康功效公仔箱論壇4 R9 z* v, t: h
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1. 抗氧化，清除體內自由基5.39.217.76. Y+ b6 D3 j3 ~/ C
2. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.76; T0 ^# T4 ]% }( D, \7 r
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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, I" |" R% p! C$ o7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。公仔箱論壇$ ^" w8 b1 u% Z' T/ G" `6 t$ s4 \ c
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 o: c, X) P/ \% [
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! g" V( `9 x1 f6 K
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* h$ r+ {) d* A; x% `6 f1 q3 J5 F
. n6 f2 E7 O* S5 b+ m' a: N研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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" j5 Z! j& d8 T. U公仔箱論壇美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
% z' |4 }# o" G5 }# ?0 b/ _+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. f% W- {3 h5 T' K. v! B2 C
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇) T+ C( a6 b, [' n
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
. W6 \) y; ~5 H8 f: [4 W6 H! R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 可預防癌症
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# w# P% h u0 J, Y+ d$ O8 M公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！! L' T! J. Z! L# G' j0 s& b- \
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食用注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ ]0 q+ |3 V) H
' o a: `5 j( ]8 v空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, [3 `2 w; W; l
) ]$ ^9 L% u+ rtvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。5.39.217.767 W$ s7 I, ^ V0 b( j
1 a$ ] m2 a' @/ Q臨床研究／數據公仔箱論壇" H2 W2 d N$ ~' H
6 q! A+ ]9 J6 o ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
9 I" `+ _5 z# X9 V+ ?2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" N4 q2 r2 h4 Y1 o, H5 e
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。7 L' [4 i% ?5 P. p0 J1 o! y6 T
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ h$ Q2 ] A v5 }
/ m0 s$ I. ]0 K8 l* e/ R, `& y5.39.217.76營養師重點提醒！tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 J, g( k: U- w8 Q+ V: [, [/ ]
& H1 O. [ z7 ~; n3 c5.39.217.76目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 p& K- X8 V" I
! F' [- V! E+ o4 f3 v6 D" U, btvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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2 \ K* j2 o5 Z骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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