. m( J( b& l' U
. q' Y# T2 W8 r" o公仔箱論壇材料：
1 H) Q6 H1 B% p! x榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
5 _/ L" r5 m* F# x1 N
0 \$ L% C" E( J# D+ G5.39.217.765 A5 K! P9 ~) l5 [0 v% t
做法：% N; F! @& n5 d K: T" d
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
& }4 P# R) H% s
6 R8 S+ S3 Q& E& i2 K2 x5.39.217.762.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。公仔箱論壇7 v( T t$ T$ H2 y3 |* t. E
公仔箱論壇" q( t9 R$ K A- ` s; H
3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
5 c/ o8 s! x9 c. S6 N4 v5.39.217.76" [5 ?+ N8 O5 L0 F& [% G# I) j
 ( p4 J' X% ?" O
5 v% x6 u2 \$ _6 w$ ~7 ^& g5 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-19 06:57 AM
| 