[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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3 X" I) N' M# v0 b! a! C! ?- J' c" D材料：1 Z+ Q+ h3 ]) e9 h4 b' b" z6 `/ f7 l
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ U' l1 Y- J  C

' V, s( L1 k" m( {8 d6 p' g. L
/ O  j9 ]0 b- S0 I& c做法：5.39.217.764 ]  \; T/ R- g+ S
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。5.39.217.76  B& o# v' s& o( Y: J6 z4 V8 w

4 p+ W, p+ x4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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+ s) {9 R2 g1 ]  \; [tvb now,tvbnow,bttvb3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。公仔箱論壇, p: f: V: V: o

6 u# y, h% N. j1 {8 I. }% N5.39.217.764.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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