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材料
& L! T% a# ]9 O/ c8 S9 Q# D2 }' s5.39.217.76墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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做法 ; F# \ r# u( a q- @
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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0 w0 s( s! |& a8 X公仔箱論壇2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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, s! _; P# N5 G1 v' n5 M/ u: btvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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" g9 Q3 {! G1 r+ A9 [5.39.217.764.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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