1 R6 Y& R0 }3 D/ g, E5.39.217.76可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)tvb now,tvbnow,bttvb0 [& r$ Z3 y' s1 {
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l {# v* N# I C5 ?
+ A. N) Z( V8 I$ ~9 B公仔箱論壇純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 I9 t' ~# w6 I/ f
白糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb T- w- g. g/ X a1 K8 C. X V/ k
冰牛奶 1 杯$ u6 J3 J0 u. Y* F, h8 z
熱開水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 i1 l% M4 Q4 D% A- z
糖水和水果丁 適量
1 ?5 P) T. S m1 j1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 X$ E4 u9 E
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制法
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0 u1 ^( _! m- R1 x" B! ?在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，9 ?3 Q) l9 G B
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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/ X, E3 _, Q" @等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。; u4 R1 ~: g- p* k/ o$ g
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註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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