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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味): W/ k; M3 s) B" a/ K: o/ H$ z. E/ P, I
材料
5 a7 d* M2 S% R. n% ?0 V* S6 p9 Ctvb now,tvbnow,bttvb. L- B5 t1 y9 h% V1 k( y: v3 i# t
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
# Y' \* y6 Y/ M/ d5 vtvb now,tvbnow,bttvb白糖 3 湯匙
. c' i. } N, d冰牛奶 1 杯
. u3 H+ u+ d+ b) G4 L, Z0 N0 L5.39.217.76熱開水 1 杯
# k, q5 @, `, _$ B: r2 ]7 b糖水和水果丁 適量
+ x1 q$ n! R7 T& c5.39.217.761 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
# ?0 h( k7 R0 g0 ^3 G7 G4 y2 f ^公仔箱論壇
2 A# i0 C; D: \ s" n* y# t5.39.217.76
5 E) \: l9 a& a7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* S; y" b) M
制法) i! H. R* |$ v& j6 q
# i% u" F7 G- s4 X- u) ?公仔箱論壇在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
; Y/ E2 \: ~3 D+ e$ b- Z4 |公仔箱論壇攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。1 }) h: `5 C% x1 _1 M0 o/ u# g4 l
8 e; }3 k9 D( K8 Q! t等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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' r; x A2 R. R7 L4 O& B3 p註1：6 Q6 c" F" t6 a6 D) K% e
% { D$ p# Z9 R+ c$ T公仔箱論壇通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。0 }0 w& Q8 e, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 j$ s8 Z1 n3 K! |6 ]
註2：1 Q- y! s7 q9 G9 S
5.39.217.765 [4 s' `' w# O
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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