材料（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# x1 s' m( v& f( S. m1 r; A( F
芋頭半個（約半斤）公仔箱論壇9 p& `3 [& q1 k$ `/ l( a6 ~/ y
生油1碗
/ Q# L" m, a" ]8 U( F. V4 X# L9 e7 A6 j公仔箱論壇
# a7 H6 `) {. W" m; m' J5.39.217.76調味料：公仔箱論壇; H( k' ?5 W. M- L; t/ a
砂糖1/4碗
: y/ c7 u% E, X ?* j4 t. C& L5.39.217.76水1/2碗公仔箱論壇9 v% I4 N" e3 L; A# Z) m
1 o. n6 ` M q, `
做法：
0 z: B9 N8 u3 z- N u1)把芋頭切成大小相約長條狀.
5 l- T7 v, i. D) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' W2 ?3 }6 k, i, l k# ]% K
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
, x, z) X4 z' A+ f
1 q& t( n+ B& B! V) _4 b公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
4 p( y% X) O! }+ u X6 S5.39.217.76, H( a; K9 W5 G$ ~/ g7 ^& i
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.公仔箱論壇; a: h+ E' k0 {7 {
' e' V# G5 G- |% z& N8 n# Y5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
