材料（4人分量）5.39.217.761 ~! s$ _( l; ?0 P, ]
芋頭半個（約半斤）
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) q! G4 B$ o- W9 o( D調味料：
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水1/2碗
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做法：5.39.217.76$ n F9 M& W1 Z9 T! ^/ p$ X; K+ l
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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1 s- k: ]7 p2 H$ x$ {' {" ?3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! _6 S7 A$ A+ x8 W
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.5.39.217.762 ?! \0 \, t) m# [2 ^, ?( B' A, |
% i+ M0 V: I: Z1 o! `2 S5.39.217.765)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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