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【材 料】
2 o, {/ A# J) O7 u. Itvb now,tvbnow,bttvb
3 K+ L& z. `0 Ntvb now,tvbnow,bttvb黃魚1尾5.39.217.764 r% H. M8 e" Y$ _/ U; O) p4 S9 U
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蒜頭8顆
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb* F, y: k- i& X* [
; P- s9 L5 g" Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉適量
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【調 味 料】" ^9 g# k' _8 c
- `0 m8 L0 Z& J5.39.217.76醬油1大匙
7 W, h' o& ]' z' V1 H' W( D( e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 p. X; ^. a" k2 R) Q% S; S
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o- M g1 V4 ^# j0 M1 z5 X
, D" w1 _& |9 c) r- ]! C6 v' y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯7 @0 }* X. i2 d( o3 e8 A3 T
! P, X6 z' R6 x9 s9 J鹽1/8小匙公仔箱論壇& D# _4 P# b1 x3 u8 f1 |9 p
6 O6 h- e$ p. T; C9 x3 S公仔箱論壇【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb: h0 N3 m4 y6 y2 B2 s
$ j4 _7 L. u! Y% d0 m& N" N' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1支
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8 g; W$ H' u+ u- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片
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白醋1小匙
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酒1大匙( P/ K7 [7 E n$ l6 `3 M: ^
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水1/2杯
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+ m: W) s6 S2 H8 B+ @; X5.39.217.76【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。5.39.217.76/ k$ k# N3 d6 h2 i. v* s
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。' J5 s# u6 `0 N& Q- X1 p. }9 i
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
* Z3 j- W0 T& H# s Y. @* @4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
% _3 v8 u! C2 g* |& w; R* I/ K5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
( K; ^$ |1 W3 Z/ L/ w3 N6 q- [/ ]7 Z- W2 C5.39.217.766.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。6 o+ ~( \. \. Y$ S! V* B* `
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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